1.какому понятию соответствуют приведённое определение? Установленные государством официальные способы...

Определение, упомянутое в вашем вопросе, соответствует понятию "правовые акты". Это официальные документы, которые издаются государственными органами или должностными лицами в пределах их компетенции и направлены на установление, изменение или отмену правовых норм.

Среди представленных терминов "1) Указ главы государства; 2) постановление правительства; 3) федеральный закон; 4) приказ министра; 5) распоряжение мэра города" термин, выпадающий из ряда подзаконных актов, – это №3 федеральный закон. Федеральные законы являются нормативными правовыми актами, принимаемыми высшим законодательным органом страны (например, Федеральным Собранием в Российской Федерации), и имеют более высокую юридическую силу, чем подзаконные акты.

Соответствие ситуаций и отраслей права:

• А) М. открыла счёт в коммерческом банке соответствует 1) гражданскому праву, так как это регулирует частные сделки и отношения между физическими и юридическими лицами.
• Б) С. приобрёл в салоне автомобиль также соответствует 1) гражданскому праву, так как это касается договорных отношений между покупателем и продавцом.
• В) В. нарвал букет ландышей для своей девушки может подпадать под 2) административное право, если рассматривать нарушение правил об использовании природных ресурсов (если ландыши находились в местах, где их сбор запрещен), или 3) уголовное право, если действия В. квалифицируются как уголовно наказуемое посягательство на редкие виды флоры, в зависимости от законодательства конкретной страны. Но без дополнительных данных точнее определить нельзя.